오늘날 현대적인 주방에 들어서면, 레스토랑이든 고급 주택이든 상관없이, 수도꼭지는 더 이상 단순한 수도꼭지가 아닙니다. 다기능 물 공급 장치가 되었습니다. 상업용 주방 수도꼭지 예전에는 견고한 구조, 높은 유량, 그리고 힘든 청소 작업을 위한 당겨 내리는 분무기를 의미했습니다. 하지만 오늘날 진정한 상업용 주방 수도꼭지 더 많은 기능을 갖춰야 합니다. 세척용 생활용수와 정수된 식수를 완전히 분리된 내부 배관을 통해 공급해야 합니다. 여기에 내구성까지 더해야 합니다. 스테인리스 스틸 주방 수도꼭지 정교함에 이르기까지 고급 주방 수도꼭지그러면 아름다우면서도 똑똑한 제품을 얻게 됩니다.
한 줄의 문제점
수십 년 동안 대부분의 주방에서는 음용, 요리, 야채 세척, 기름때 낀 냄비 세척 등 모든 용도로 하나의 수도꼭지를 사용해 왔습니다. 문제는 명백합니다. 수돗물이 흐르는 통로에 배관 내부에 쌓일 수 있는 오염 물질, 침전물, 미생물막까지 함께 이동한다는 것입니다. 싱크대 아래에 역삼투압 정수 시스템을 설치했더라도 정수된 물을 수돗물과 같은 수도꼭지와 에어레이터를 통해 계속 사용한다면 교차 오염의 위험이 있습니다. 이는 정수의 목적 자체를 무의미하게 만듭니다.
그래서 현대는 상업용 주방 수도꼭지 이중 경로 설계는 필수적인 요소가 되었습니다. KRAUS와 같은 선도적인 브랜드는 주방 싱크대 수전에 이중 경로 설계를 적용한 DuoPure™ 기술을 개발했습니다. 수돗물과 정수된 물을 위한 두 개의 독립적인 공급 라인정수 과정에서 교차 오염을 매번 방지합니다. GROHE는 또 다른 프리미엄 브랜드입니다. 고급 주방 수도꼭지이 제품은 하나의 수도꼭지 안에서 식수와 일반 물을 분리하는 이중 채널 설계가 내장되어 있습니다.. 이것은 단순한 눈속임이 아니라 기본적인 안전 요건입니다.
스테인리스 스틸: 유일하게 합리적인 소재
자, 이제 재료에 대해 이야기해 보겠습니다. A 스테인리스 스틸 주방 수도꼭지 단순히 외관만 중요한 것이 아닙니다. SUS304 스테인리스강은 부식되지 않고, 납이나 기타 중금속이 용출되지 않으며, 세균 부착에 강하기 때문에 식품 등급 용도에 사용되는 업계 표준입니다. 시중에 판매되는 소위 스테인리스 수도꼭지 중 상당수는 실제로 얇은 스테인리스 코팅이 된 아연 합금이나 황동 제품입니다. 진정한 스테인리스 수도꼭지는... 스테인리스 스틸 주방 수도꼭지 본체부터 내부 카트리지, 정수 전용 튜브까지 전체가 견고한 스테인리스 스틸로 제작되었습니다.
분리된 라인이 생각보다 중요한 이유
이중 경로 설계는 교차 오염 방지뿐만 아니라 여과 시스템 보호에도 중요합니다. 뜨거운 물, 심지어 따뜻한 물이라도 역삼투압 또는 활성탄 필터 시스템으로 역류하면 멤브레인이 손상되거나 필터 수명이 크게 단축될 수 있습니다. 제대로 설계된 이중 경로 시스템은 이러한 문제를 방지합니다. 상업용 주방 수도꼭지 내부 배관이 분리되어 있어 정수된 물 통로가 설비 측의 온수와 절대 접촉하지 않도록 설계되었습니다.이는 많은 주택 소유자들이 200달러짜리 필터 멤브레인을 너무 일찍 교체해야 할 때까지 간과하는 세부 사항입니다.
또 다른 장점은 유량입니다. 정수 전용 라인이 있습니다. 스테인리스 스틸 주방 수도꼭지 일반적으로 분당 약 1.6갤런을 공급하는 반면, 유틸리티 측면은 냄비 채우기 및 헹굼을 빠르게 하기 위해 분당 1.8갤런 이상으로 작동합니다.. 두 가지를 하나의 라인으로 혼합하면, 유틸리티 쪽의 압력이 떨어지거나 음용수 쪽의 여과 효율이 저하됩니다. 라인을 분리하면 양쪽 모두 최상의 성능을 발휘할 수 있습니다.
고급 주방 수전이 트렌드를 선도하고 있습니다
고급 주방 수전이라고 하면 더 이상 금도금이나 장식적인 곡선만을 떠올리지 않습니다. 이제 고급 주방 수전의 새로운 정의는 바로 지능적인 기능성입니다. GROHE와 같은 브랜드는 정수된 물과 일반 물이 두 개의 별도 배관을 통해 공급되는 2-in-1 정수 수전을 선보이며 안전성과 위생을 보장합니다.
설치 과정조차도 고급스러운 분위기를 반영합니다. 고급 주방 수도꼭지이러한 수도꼭지 중 상당수는 수도관이 미리 연결되어 있으며 역삼투압, 활성탄, 자외선 필터를 포함한 대부분의 싱크대 아래 설치형 정수 시스템과 호환됩니다. 화강암 조리대에 추가 구멍을 뚫을 필요가 없습니다. 상업용 주방 수도꼭지 모든 기능을 단일 장착 지점에서 수행합니다..
건강상의 이점도 있습니다. 많은 위생 검사관들은 이제 날것의 농산물이나 해산물을 제공하는 레스토랑의 모든 주방 수도꼭지에 정수된 물이 나오는 출구가 있는지 특별히 확인합니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)는 정수되지 않은 수돗물로 농산물을 씻는 것이 식중독 발생의 주요 원인이라고 지적했습니다. 정수된 물 전용 노즐이 명확하게 표시된 스테인리스 스틸 주방 수도꼭지를 설치하면 규정을 준수할 뿐만 아니라 고객과 사업체의 명성을 보호할 수 있습니다.
유지보수에 관한 참고 사항
상업용 주방 수도꼭지의 이중 경로 설계에 대한 사람들의 우려 중 하나는 유지 보수 문제입니다. 내부 부품이 더 많다는 것은 사실입니다. 하지만 잘 만들어진 스테인리스 스틸 주방 수도꼭지는 정수 라인에 식품 등급의 PEX 또는 실리콘 튜브를 사용하는데, 이 재질은 밸브 본체 전체를 분해하지 않고도 교체할 수 있습니다. 또한 외부가 견고한 스테인리스 스틸로 되어 있어 부식이나 변색 걱정 없이 스케일 제거제를 사용할 수 있습니다. 이는 크롬이나 페인트 마감재에서는 불가능한 장점입니다. 이러한 이유로 고급 주방 수도꼭지는 황동이나 아연 합금보다 스테인리스 스틸을 점점 더 선호하고 있습니다.
새 주방을 디자인하거나 기존 주방을 리모델링할 때, 단선형 수전에 만족하지 마세요. 다양한 디자인의 수전을 갖춘 수전을 선택하세요. 상업용 주방 수도꼭지 전용 이중 배관 시스템을 갖추고 있어야 합니다. 반드시 다음을 요구하십시오. 스테인리스 스틸 주방 수도꼭지 내구성, 안전성, 재활용성 때문입니다. 그리고 살펴보는 것을 두려워하지 마세요. 고급 주방 수도꼭지—오늘날의 고급 주방 수도꼭지 이는 과시를 위한 것이 아니라, 주방을 더욱 안전하고 효율적이며 즐겁게 사용할 수 있도록 지능적으로 설계한 것입니다.
